קציצות קישואים

מאת גבריאל פליישמן (גבריאל מבשל)

קציצות הקישואים האלו אהובות ונפלאות, והן מצויינות כארוחה קלה, או כתוספת לארוח. הקציצות כל כך טעימות, שהן מתאימות גם כפתרון לילדים שמסרבים לאכול ירקות.

רכיבים (ל 12 יחידות של קציצות קישואים):

600 גר' קישואים טחונים במעבד מזון, או מגורדים בפומפייה
160 גר' בצל טחון במעבד מזון, או מגורד בפומפייה
1 ביצה*
3 כפות טחינה גולמית
3 כפות שמן זית
100 גר' פוהה (פתיתי אורז-להשיג בחנויות הודיות) או קוואקר
חצי כפית שום כתוש
3 כפות שמיר קצוץ
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

מערבבים היטב את כל החומרים ומשהים בקירור לכרבע שעה.
יוצרים קציצות ומסדרים על תבנית משומנת עם נייר אפייה.
אופים ב-180 מעלות עד השחמה קלה כ-40 דקות.

להגשה:

מומלץ לטבול את הקציצות בטחינה או ביוגורט.

* הגרסה המובאת כאן היא צמחונית. לגרסה טבעונית ניתן להשמיט ביצים ולהוסיף יותר טחינה (עד ליצירת תערובת יציבה).