קטגורית הודעות ‘מתכונים לפי נושא’
מתכוני ליקוטמעט אחרי הגשמים הראשונים, ניתן להעשיר את התזונה במזונות מהשטח. צמחים הגדלים בטבע, ללא השקייה סדירה או ריסוס הינם מרוכזים בחומרי תזונה ומסייעים לגוף להתמודד עם שינויי העונה. ממרח זעתר…
מתכונים שמתאימים לארוחות בוקר או כחטיפיםזה קצת מהפכני, אבל לפני הכל מרקים הם אפשרות מצויינת לארוחת הבוקר: קלים, מחזירים נוזלים לגוף שהתייבש בלילה, וקל לחמם אותם. רוב מתכוני הקציצות יכולים לשמש כאפשרות טובה לבוקר וגם כחטיף. מכינים…
מתכוני מטבחים מסורתייםמהאזור שלנו (מצריים עד תורכיה) ממרח דלעת וטחינה מרק יוגורט ומלפפונים מרק מלוח'יה תערובת זעתר מהמטבח הלובי: בטטה קוסביה חמס בל כרעה עג'ה בלכמון עג'ה בלכראת'- לביבות כרישה בסיסה ריבת…
מתכוני מזון מהחימזון מהחי מתאפיין באיכות לחה ומזינה, חלק ממזונות אלו הינם בעלי איכות חמימה וחלקם קרירים. הצורך במזון מהחי עולה בתקופות הקרות של השנה, עבור מטופלים עם מבנה גוף שברירי ועדין,…
מתכוני תבליניםהכנת תבלין תקה מקרוביוטי (צילום:אייל שפרינגר) טורורו קומבו גומזיו גומה ווקאמה אבקת אצות תערובת זעתר חזרת (חריין) ממרח/רוטב קארי תאילנדי אדום משחת כורכום ריבת בצל שיו קומבו תבלין תקה מאקרוביוטי…
מתכוני קטניותקטניות מהוות מרכיב מרכזי ברוב המטבחים המסורתיים. מנסיוננו הקליני הנתמך בספרות המדעית, אכילת קטניות תורמת לתחושת הסיפוק מהמזון, להפחתת השתוקקויות למזונות מתוקים או פחמימתיים ולשמירה על משקל גוף תקין. על…
מתכוני ממרחים מטבלים ורטביםממרחים ומטבלים הם אחת מאבני הפינה של מטבחים מסורתיים. בכל מקום בעולם קוראים להם בשם אחר: צ'אנטי, פסטו, סחוג, צ'ימיצ'ורי ועוד. ממרחים ומטבלים מאפשרים שילוב וריכוז הטעם של תבלינים כדי…
מתכוני סלטמוזמנים להתרענן עם מתכוני סלט. למרות שטכניקת בישול זו נוטה להיות מקררת ומייבשת, אנו מנסים להרחיב את מגוון מתכוני הסלט ולהוסיף להם גם מתכונים עם איכויות נוספות התאימות יותר לעיכול…
מתכוני משקאותמשקאות מהווים כלי טיפולי ראשון במעלה. הם ממלאים את הרווחים שבחבית ומאפשרים לנו להעצים את הטיפול לא רק על ידי שימוש בתזונה, אלא גם על ידי הנוזלים הניכנסים לפינו. האיכות…
מתכונים מתוקים ופחות מזיקיםמתכונים מתוקים ופחות מזיקים לפעמים זקוקים למשהו מתוק, מפנק ומנחם. זהו צורך אנושי, אוניברסלי. הרפואה הסינית וההודית מכירות בצורך בטעם המתוק ואינן מגנות אותו, להיפך. על פי גישתן, הטעם המתוק…